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【万德隆|小龙虾】简单操作即可享受美味!

  [用料]: 小龙虾、大蒜沫、生姜片、干辣椒、桂皮、香叶、青花椒、八角、生抽、白糖、料酒、糟卤、

  1.□▷•●◁买回来的◆■▪•★◆●△▼●小龙虾别急着做,先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部★-●=•▽赃物,清洗干净放到清水里浸泡备用。(讲究的还可以去除◁☆●•○△虾线,我没去虾线.把青花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角冲洗干★◇▽▼•▲=○▼净,放碗里用温水浸泡备用。

  3.做辣卤:将碗里浸泡过的干辣椒、青花椒等调料倒入锅★△◁◁▽▼中,加入糟卤,少许盐,白糖,生抽、生姜片◆◁•熬煮。

  4.另取一个干净的锅,倒入适量油,(油稍▪…□▷▷•微多些)烧至六成热,倒入○▲-•■□蒜沫爆香。捞出小龙虾沥干水分,倒入锅中大火翻炒,炸2-3分钟。

  6.炒至小龙虾变红,把煮好的青花椒辣卤水舀3-4勺,倒入锅中,没过小龙虾继续焖煮5分钟。

  开锅满屋飘香,老公等不及了,伸手上锅先捞了一个小龙★▽…◇虾解馋。直说新口味太好吃了,很过瘾。我告诉他别急着吃,锅里还卤着一盘小菜呢。

  用剩下的青红椒辣卤,煮了◇•■★▼豆腐皮,味道超级赞。一锅卤料两种吃法,一点不浪费。小龙虾一次吃不完,也不用担心,剥壳取肉,还能做拌面和披萨呢。

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