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到泰国必吃的凉拌木瓜丝它的重口味至尊版你可尝试过?

  如果说到泰国一定要吃什么?那城主排名第一的必须是ส้มตำ(「宋丹」or「宋当」)——凉拌木瓜丝,无论是简朴的路边小摊还是高大上的餐厅都有它的身影。作为泰国的神级美食,几乎每一个泰国人都爱吃。

  清脆的手刨木瓜丝,混合辣椒,鱼露,柠檬,蒜米,生豆角,胡萝▲=○▼卜◆◆◁•▼丝,番茄,虾干,花生等十余种配料一★△◁◁▽▼起放在椿里捣,酸酸辣辣的大▲●…△杂烩,吃过的人都会竖起大拇▪…□▷▷•指打 call。

  然而,这只•☆■▲是泰国凉拌木瓜丝的最基本做法,叫做ตำไทย(tam○▲-•■□thai)「泰式凉拌」,城主今天特地来介绍一波比传统的木▽•●◆瓜沙拉酸◇•■★▼爽一万倍,几乎只有本地人(尤其是泰国东北人)最爱的生蟹木瓜沙拉,划重点——

  用鲜活的生螃蟹与生木瓜一起捣,以活蟹的腥味为主△▪▲□△味,加上泰北特有的雨露酱(泰式凉拌只是一般的鱼露腥味不比东北部重),腥鱼☆△◆▲■腥蟹与柠檬辣椒的交汇,泰国重口味NO.1!有一个专门的◆■泰语词来形容这份酸辣,叫做เเซป(Saab),可谓「重口味至尊版凉拌木瓜丝」。

  绝对是最本土滋味!除了泰国绝对没有的!城主来泰国多年,说真的也不是吃不得生虾生蟹,但是这款生蟹木瓜沙拉还真是吃不下,除了腥以外还无敌变态辣。

  城主顺便推荐几家以重口味生蟹木瓜沙拉闻名的小店,偶遇的小伙伴◆●△▼●▪▲□◁们,欢迎挑战!

  最后城主想说,以上四家其实都不必要专程打卡,随便在巷子边上的路边摊都能给你捣出一份原汁原味的完美木瓜丝~(请忽略路边摊的环境,加上一点尘土飞扬或许比店里的更好吃,不过要考验你的胃是否够坚强,吃不了辣的不要逞强,引起你拉肚子的原▷•●因有时候不是不卫生而是太辣了。)

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