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核桃仁的去皮妙招有哪些?

  核桃是我们很熟悉的干果,当中含有的营养很丰富,所以吃核桃的人真的非常多。更何况核桃有益于脑部,所以经常用脑的朋友更是要常备左右。在女性怀孕期间,专家也会推荐一定要多吃核桃,利于胎儿发育。不过吃核桃也会▼▲有一个麻烦,那就是核桃坚硬的外壳如何处理掉呢?

  大家想去掉核桃仁的表皮,可以先把它们放在开水中浸泡,浸泡时可以加入少量的食用盐。浸泡时间应该在十分钟左右,浸泡以后○▲-•■□取出,用牙签轻轻的剔除表皮,就能让表皮▲=○▼大块的脱落下来,一会就能得到洁白的核桃仁。

  核桃仁去时,也可以放入它放在蒸锅中蒸制十分钟,取出以后接着放入冷水进行降温,然后再取去用手去掉外皮,经历了▲★-●热胀冷缩的核桃仁,表皮能轻松的剥离下来。

  核桃仁带皮食用比较高,不建议大家把◇…=▲它的表皮去掉以后再吃,因为核桃仁的表皮中也有多种对人身有益的营养成分,特别是亚油酸和精•☆■▲氨酸的含量都比较高,这些物质对预防人类的心脑血管疾病有很明显的作用,人们把它去除以后再吃,就会让核桃仁的保健功效下降,达不到应该有的保健效果。

  核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

  核◇=△▲桃仁有防止动脉硬化,降低胆固◆▼醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

  核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

  核桃吃多了会上火、发胖。首先应该适量、长期、坚持服用,核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇▼▼▽●▽●的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充★▽…◇分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。

  一般◁☆●•○△来说,每天服用核 桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该▪…□▷▷•适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

  首先要提醒的是核桃有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化。在吃核桃时,核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉,它极富营养。由于核桃仁性温,中医认为,核桃仁作为冬令强身祛病的滋补品尤为适宜。但有疾火积热或阴虚火旺者忌服。多吃核桃易▪•★生痰。核桃仁油腻滑肠,泄泻者慎食;此外,核桃仁易生痰动风助火,痰热喘嗽及阴虚有热者忌★△◁◁▽▼食。

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